Sinds de tijden van het Oude Griekenland wordt er honing gemaakt op Kreta. Honing staat bekend om zijn effecten op de gezonheid van de mens. Verbeterd het uithoudingsvermogen en helpt het behandelen van ademhalingsproblemen. De honing van Kreta staat bekend om zijn smaken en kwaliteit. Deze honing heeft de smaak van tijm en wilde kruiden. Kreta telt 2.000 verschillende plantensoorten waarvan 160 (meestal kruiden) uniek zijn voor het eiland. Dit maakt dit eiland het paradijs voor en om bijen te houden.